Entwicklung der Hotels

Ein Hotel ist ein Beherbergungs- und Verpflegungsbetrieb für Gäste, die für Kost und Logis bezahlen. Der Begriff wurde im 17. Jahrhundert aus der französischen Sprache von dem Wort „hôtel“ entlehnt, welches auf das lateinische Wort „hospitale“ für „Beherbergungsstätte“ zurückzuführen ist. Ursprünglich bezeichnete der französische Begriff im 17. Jahrhundert Stadthäuser des Adels. Diese Stadtpalais dienten den Adligen auch als Verwaltungsort ihrer Ländereine, daher ging der Begriff mit der Zeit auch auf öffentliche Verwaltungsgebäude über wie beispielsweise „Hôtel de Ville“ für das Rathaus. Später wurde der Begriff auch auf Gasthäuser mit gehobenem Anspruch übertragen, sodass er in vielen Sprachen Verbreitung fand als Synonym für luxuriöse Reiseunterkünfte.

Weiterführende Definition
Hotels sollte man von Pensionen und anderen Einrichtungen der Hotellerie abgrenzen, auch wenn letztere analoge Dienstleistungen anbieten, machen sie dies doch mit einer anderen Gewichtung. So sind Pensionen anders als Hotels oftmals als Familienbetrieb privater Natur und viele Gasthäuser bieten nur neben einem hauptsächlichen Restaurantbetrieb ein paar Übernachtungsmöglichkeiten an.

Das erste Hotel
Das erste Hotel, welches auch diesen Namen führte, wurde 1774 im Londoner Covent Garden als „Grand Hotel“ vom Friseur David Low eröffnet. Zuvor gab es nur auf einen längeren Aufenthalt ausgelegte möblierte Zimmer oder Gastwirtschaften, die auch Zimmer für eine Übernachtung zur Verfügung stellten.

Seine heutige Bedeutung als Aufenthaltsort in den Ferien bekam das Hotel erst in der Belle Epoque, beginnend mit den letzten zwei Jahrzehnten des 19. Jahrhunderts und bis zum Beginn des 1. Weltkrieges. In dieser Zeit des gründerzeitlichen Baubooms entstanden nicht nur zahlreiche Hotels in ganz Europa, es entwickelte sich in der gut bürgerlichen Gesellschaft ein gesundheitsförderndes Kurwesen, dass die Gesundheit fördernde Reisen in Kurhotels in landschaftlich schöner Lage mit allem erdenklichen Luxus erforderlich machte. Einige dieser Kurhotels wiesen einen schlossartigen Charakter auf und boten alle Annehmlichkeiten, aber auch mitten in der Stadt entstanden große Hotelanlagen als Repräsentativbauten.

Hotelketten
Nach dem 2. Weltkrieg entstanden verschiedene weltweit operierende Hotelketten, die die verschiedenen Hotels unter einer großen Verwaltung organisierten. Zu diesen Hotelketten gehören beispielsweise die Hilton-Hotelkette oder die InterContinental Hotels Group plc, zu der die Marken InterContinental im Luxussegment, Crowne Plaza im First-Class-Bereich und die Hotelkette Holiday Inn gehören.